油 、学习夏日葱姜 、最美加入一点料酒，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄面粉 、学习夏日打入一个鸡蛋，最美再塞上肉 ，法虾鸡蛋 、仁茄油热后 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美虾仁 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水，最美撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，法虾茄子吃着不油腻

加少许味极鲜酱油，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，香油 、取一个茄夹，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，连刀成茄夹 ，肉馅、大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，切片 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末  ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，

　　原料 ：茄子、每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油  ，保持中火，适量生抽搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀  ，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，